Lachs-Spinat-Lasagne – Saftige Schichten aus Frische
27. Dezember 2025
Entdecken Sie mit dieser Lachs-Spinat-Lasagne eine köstliche und nahrhafte Variante der klassischen Lasagne! Die Kombination aus zartem Lachs, frischem Spinat und einer cremigen Sauce sorgt für unvergessliche Geschmackserlebnisse in jeder Schicht. Perfekt für ein Familienessen oder besondere Anlässe – einfach zuzubereiten und ein echter Genuss!
Zutaten
300 g frischer oder TK-Lachs
300 g TK-Spinat (aufgetaut und gut ausgedrückt)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
300 ml Sahne
150 ml Milch
100 g Frischkäse
150 g geriebener Mozzarella oder Gouda
1 EL Öl
Salz & Pfeffer
1 TL Zitronensaft
Lasagneplatten (vorgekocht oder ohne Vorkochen geeignet)
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten, Spinat hinzufügen und kurz erhitzen.
Sahne, Milch und Frischkäse einrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Lachs in kleine Stücke schneiden und leicht salzen.
Eine Auflaufform einfetten, etwas Sauce hinein geben, Lasagneplatten darauf legen.
Abwechselnd Sauce, Lachs und Lasagneplatten schichten.
Mit Käse abschließen und bei 180°C ca. 35–40 Minuten backen.
Variationen
Fügen Sie Feta oder Ricotta für eine extra cremige Füllung hinzu.
Verwenden Sie frische Kräuter wie Dill oder Petersilie für mehr Aroma.
Ersetzen Sie Lachs durch Kabeljau oder anderen weißen Fisch.
Kochnotizen
Achten Sie darauf, den Spinat gut auszudrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.
Die Lasagne kann tags zuvor zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie gebacken wird.
Für ein knusprigeres Ergebnis die Lasagne vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Mit einem frischen grünen Salat servieren.
Ein Glas Weißwein ergänzt die Aromen perfekt.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern für zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.
Tipps
Variieren Sie die Käsesorten nach Ihrem Geschmack, z. B. mit Parmesan oder feta.
Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher regelmäßig kontrollieren.
Für eine gesündere Variante den Käseanteil etwas reduzieren.
Vorbereitungszeit
Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 40 Minuten
Total Time: 60 Minuten
Nährwertangaben (pro Portion)
Calories: 450
Protein: 30 g
Sodium: 600 mg
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Lasagne auch vegetarisch zubereiten? Ja, einfach den Lachs durch Gemüse ersetzen.
Wie lange hält die Lasagne im Kühlschrank? Bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.
Kann ich die Lasagne einfrieren? Ja, sie lässt sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Kann ich frischen Spinat verwenden? Ja, frischer Spinat kann anstelle von TK-Spinat genutzt werden.
Fazit
Die Lachs-Spinat-Lasagne ist eine köstliche und gesunde Alternative zur klassischen Lasagne. Die schmackhaften Schichten aus frischem Lachs und Spinat verbinden sich perfekt mit einer cremigen Sauce und Käse. Ein Genuss für jeden Fischliebhaber und ideal für gesellige Anlässe!
Entdecken Sie mit dieser Lachs-Spinat-Lasagne eine köstliche und nahrhafte Variante der klassischen Lasagne! Die Kombination aus zartem Lachs, frischem Spinat und einer cremigen Sauce sorgt für unvergessliche Geschmackserlebnisse in jeder Schicht. Perfekt für ein Familienessen oder besondere Anlässe – einfach zuzubereiten und ein echter Genuss!
Ingredients
Scale
300 g frischer oder TK-Lachs
300 g TK-Spinat (aufgetaut und gut ausgedrückt)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
300 ml Sahne
150 ml Milch
100 g Frischkäse
150 g geriebener Mozzarella oder Gouda
1 EL Öl
Salz & Pfeffer
1 TL Zitronensaft
Lasagneplatten (vorgekocht oder ohne Vorkochen geeignet)
Instructions
Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten, Spinat hinzufügen und kurz erhitzen.
Sahne, Milch und Frischkäse einrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Lachs in kleine Stücke schneiden und leicht salzen.
Eine Auflaufform einfetten, etwas Sauce hinein geben, Lasagneplatten darauf legen.
Abwechselnd Sauce, Lachs und Lasagneplatten schichten.
Mit Käse abschließen und bei 180°C ca. 35–40 Minuten backen.
