Himbeer-Spekulatius-Tiramisu: Einfaches Rezept mit Genuss
2. Januar 2026
Dieses Himbeer-Spekulatius-Tiramisu ist eine köstliche Süßspeise, die die Aromen von frischen Himbeeren und würzigen Spekulatius kombiniert. Ideal für besondere Anlässe oder einfach so, um sich selbst zu verwöhnen!
Zutaten
250 g Mascarpone-Käse
240 ml Schlagsahne
3 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200 g Spekulatius-Kekse, zerbröselt
300 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
2–3 Esslöffel Himbeermarmelade
2–3 Esslöffel Orangensaft oder Milch (zum Befeuchten)
Zubereitung
Schlagen Sie die Schlagsahne, bis feste Spitzen entstehen.
In einer separaten Schüssel Mascarpone, Zucker und Vanille glatt rühren.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
Die Himbeeren mit der Himbeermarmelade leicht zerdrücken.
Falls gefrorene Himbeeren verwendet werden, vorher auftauen und überschüssige Flüssigkeit abgießen.
Die Spekulatius-Kekse leicht in Orangensaft oder Milch eintauchen oder bestreichen.
Eine Schicht Kekse in eine Auflaufform oder Gläser legen.
Eine Schicht Mascarponecreme darüber geben.
Eine Schicht Himbeeren hinzufügen.
Die Schichten wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind, mit der Creme abschließen.
Abdecken und mindestens 3-4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
Mit zerbröselten Spekulatius, Himbeeren und einem Staub aus Kakao oder Zimt garnieren.
Variationen
Fügen Sie eine Schicht Schokoladencreme hinzu für eine schokoladige Note.
Verwenden Sie andere Beeren wie Erdbeeren oder Heidelbeeren anstelle von Himbeeren.
Ersetzen Sie die Spekulatius durch Löffelbiskuits für eine leichtere Variante.
Kochtipps
Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu übermixen, damit sie luftig bleibt.
Für eine intensivere Note die Kekse mit einer kleinen Menge Rum tränken.
Die Kühlzeit ist entscheidend für die perfekte Konsistenz, lassen Sie das Tiramisu am besten über Nacht.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Tiramisu mit frischen Minzblättern als Garnierung.
Ein Stück dunkle Schokolade daneben macht das Dessert extra schokoladig.
Genießen Sie es mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Tipps
Für eine schnellere Zubereitung verwenden Sie bereits zuckerfreie Himbeermarmelade.
Wenn Sie frische Himbeeren verwenden, achten Sie darauf, die reifsten auszuwählen.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut gekühlt sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Zubereitungszeit
Prep Time: 20 Minuten
Cook Time:
Total Time: 3-4 Stunden
Nährwertangaben
Calories: 320 kcal
Protein: 6 g
Sodium: 50 mg
Häufig gestellte Fragen
Kann ich diese Tiramisu-Rezept variieren? Ja, Sie können andere Früchte verwenden oder die Kekse ändern.
Wie lange kann ich das Tiramisu im Kühlschrank aufbewahren? Es hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank.
Kann ich es einfrieren? Es wird empfohlen, es frisch zu servieren, da die Konsistenz darunter leidet.
Sind die Zutaten glutenfrei? Achten Sie darauf, glutenfreie Kekse zu verwenden, um das Rezept glutenfrei zu halten.
Fazit
Dieses Himbeer-Spekulatius-Tiramisu bietet eine köstliche Mischung aus Geschmäckern und Texturen. Einfach zuzubereiten und perfekt geeignet für jede besondere Gelegenheit, werden Sie und Ihre Gäste es lieben. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Genuss!
Dieses Himbeer-Spekulatius-Tiramisu ist eine köstliche Süßspeise, die die Aromen von frischen Himbeeren und würzigen Spekulatius kombiniert. Ideal für besondere Anlässe oder einfach so, um sich selbst zu verwöhnen!
Ingredients
Scale
250 g Mascarpone-Käse
240 ml Schlagsahne
3 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200 g Spekulatius-Kekse, zerbröselt
300 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
2–3 Esslöffel Himbeermarmelade
2–3 Esslöffel Orangensaft oder Milch (zum Befeuchten)
Instructions
Schlagen Sie die Schlagsahne, bis feste Spitzen entstehen.
In einer separaten Schüssel Mascarpone, Zucker und Vanille glatt rühren.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
Die Himbeeren mit der Himbeermarmelade leicht zerdrücken.
Falls gefrorene Himbeeren verwendet werden, vorher auftauen und überschüssige Flüssigkeit abgießen.
Die Spekulatius-Kekse leicht in Orangensaft oder Milch eintauchen oder bestreichen.
Eine Schicht Kekse in eine Auflaufform oder Gläser legen.
Eine Schicht Mascarponecreme darüber geben.
Eine Schicht Himbeeren hinzufügen.
Die Schichten wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind, mit der Creme abschließen.
Abdecken und mindestens 3-4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
Mit zerbröselten Spekulatius, Himbeeren und einem Staub aus Kakao oder Zimt garnieren.
