Bratapfel mit Cheesecake Füllung – Zimtstreusel Genuss
2. Januar 2026
Diese leckeren Bratäpfel mit einer cremigen Cheesecake-Füllung und knusprigen Zimtstreuseln sind perfekt für kalte Tage. Ein himmlisches Dessert, das Wärme und Süße in dein Zuhause bringt!
Zutaten
4 große Äpfel (z. B. Boskoop, Granny Smith oder Elstar)
1 Teelöffel Zitronensaft
200 g Frischkäse, weich
2–3 Esslöffel Zucker (nach Geschmack)
1 Teelöffel Vanillezucker oder Vanilleextrakt
1 Eigelb
1 Esslöffel Schlagsahne oder Joghurt
60 g Weizenmehl
40 g kalte Butter, gewürfelt
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel gemahlener Zimt
Eine Prise Salz
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Äpfel waschen und vorsichtig das Gehäuse entfernen, sodass eine Mulde entsteht. Mit Zitronensaft bestreichen oder beträufeln, um das Braunen zu verhindern.
In einer Schüssel Frischkäse, Zucker, Vanille, Eigelb und Schlagsahne gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.
Mehl, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter mit den Fingern einrubbeln, bis die Mischung krümelig ist.
Die Äpfel in eine Auflaufform setzen und die Cheesecake-Füllung in jeden Apfel löffeln. Die Zimtstreusel großzügig darauf streuen.
Variationen
Füge Nüsse oder Schokoladenstückchen zur Cheesecake-Füllung hinzu.
Verwende verschiedene Äpfelsorten wie Honeycrisp für eine süßere Variante.
Serviere die Bratäpfel mit einer Portion Vanilleeis oder Sahne.
Kochtipps
Achte darauf, die Äpfel nicht zu lange zu backen, damit sie nicht zerfallen.
Du kannst die Füllung nach Belieben variieren, z.B. mit Zitronenschale oder Gewürzen.
Für ein intensiveres Aroma, die Äpfel mit Zimt und Zucker bestreuen, bevor die Füllung hinzugefügt wird.
Serviervorschläge
Mit frisch geschlagener Sahne servieren.
Ein Schuss Karamellsauce über die Bratäpfel gibt einen zusätzlichen Genuss.
Als Nachtisch nach einem herzhaften Essen ist dieses Dessert perfekt.
Tipps
Wähle feste Äpfel für bessere Ergebnisse beim Backen.
Lass die Bratäpfel nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du sie servierst.
Du kannst die Zimtstreusel auch im Voraus zubereiten und aufbewahren.
Zubereitungszeit
Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Total Time: 1 Stunde
Nährwertangaben (pro Portion)
Calories: 320 kcal
Protein: 4 g
Sodium: 150 mg
Häufig gestellte Fragen
Sind die Bratäpfel auch vegan zubereitbar? Ja, ersetze den Frischkäse durch eine vegane Alternative.
Wie lange kann ich die Bratäpfel aufbewahren? Am besten frisch genießen, aber sie halten sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank.
Kann ich die Füllung auch ohne Ei machen? Ja, einfach das Ei weglassen und die Mischung stabilisieren.
Welche Apfelsorten sind am besten geeignet? Festfleischige Äpfel wie Boskoop oder Granny Smith eignen sich hervorragend.
Fazit
Diese Bratäpfel mit Cheesecake-Füllung und Zimtstreuseln sind eine perfekte Mischung aus süß und cremig. Sie bringen jeden in winterliche Stimmung und sind ideal für festliche Anlässe. Probiere sie aus und erfreue dich an diesem köstlichen Dessert!
Diese leckeren Bratäpfel mit einer cremigen Cheesecake-Füllung und knusprigen Zimtstreuseln sind perfekt für kalte Tage. Ein himmlisches Dessert, das Wärme und Süße in dein Zuhause bringt!
Ingredients
Scale
4 große Äpfel (z. B. Boskoop, Granny Smith oder Elstar)
1 Teelöffel Zitronensaft
200 g Frischkäse, weich
2–3 Esslöffel Zucker (nach Geschmack)
1 Teelöffel Vanillezucker oder Vanilleextrakt
1 Eigelb
1 Esslöffel Schlagsahne oder Joghurt
60 g Weizenmehl
40 g kalte Butter, gewürfelt
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel gemahlener Zimt
Eine Prise Salz
Instructions
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Äpfel waschen und vorsichtig das Gehäuse entfernen, sodass eine Mulde entsteht. Mit Zitronensaft bestreichen oder beträufeln, um das Braunen zu verhindern.
In einer Schüssel Frischkäse, Zucker, Vanille, Eigelb und Schlagsahne gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.
Mehl, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter mit den Fingern einrubbeln, bis die Mischung krümelig ist.
Die Äpfel in eine Auflaufform setzen und die Cheesecake-Füllung in jeden Apfel löffeln. Die Zimtstreusel großzügig darauf streuen.
